Bắp hay ngô là một trong những loại ngũ cốc quan trọng trong đời sống con người của mỗi chúng ta. Chúng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt, ngăn ngừa các bệnh tim mạch cùng với đó chất lutein trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, chống táo bón và các bệnh đường ruột…Để tiện lợi và phù hợp với cuộc sống bận rộn ngày nay, nhiều người đã chọn lựa sử dụng sữa bắp non như một loại thức uống. Chúng vừa đảm bảo cho sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian, cũng như phù hợp với hầu hết mọi lứa tuối

Nguyên liệu

• Nước: 1 lít (bạn nên dùng nước luộc ngô để nguội để pha chế và thay cho nươc lọc nhé)
• Ngô (bắp ngô): để làm được 1 lít sữa bắp cần có 2 bắp ngô ngọt (Bạn chọn ngô ngọt Mỹ đó nhé, (bắp) ngô này ăn nó ngọt)
• Dừa: khoảng 1 đến 2 lạng cùi dừa bào sợi mỏng hoặc đã được xay mịn
• Sữa tươi Vinamilk: 1 hộp loại 100ml thôi là đủ dùng– Đường trắng (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của bạn)

Cách làm 

• Bóc tách hạt khỏi bắp

Mua ngô về, lột bỏ vỏ già bên ngoài, giữ lại vỏ ngô non bên trong sau đó bó lại rửa thật sạch,. Bạn nên mua loại bắp chưa luộc để khi luộc lấy được phần nước luộc ngọt. Sau đó cho bắp ngô vào nồi nước luộc. Bạn nên cho cả vỏ bắp luộc chung để cho nước được ngọt nhất, Luộc xong bạn vớt ra để cho bắp ngô ráo nước nhé

Nước ngô để nguội bớt, để lắng và gạn lấy phần nước trong để lát ta dùng tiếp. Còn bắp ngô ráo nước đã được luộc, Bạn Lấy một con dao sắc, khéo léo tách lấy phần hạt của bắp ngô.

• Công đoạn xay hỗn hợp hạt bắp, cùi dừa cạo:

Cho nước dùng để luộc bắp ngô vào chung với một ít cùi dừa đã cạo mõng + hạt bắp đã tách ở bước trên lại với nhau và cho vào máy xay sinh tố. Nếu như làm số lượng nhiều, bạn nên chia nhõ ra để cho dễ xay và được xay nhuyễn, nước luộc ngô cho vào xâm xấp với hỗn hợp để dễ xay nhuyễn hơn nhé

Lưu ý: Bạn nên lấy phần nước luộc ngô đã đun để cho vào sinh tố xay chung làm sữa thì mẻ sữa ngô thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon tuyệt vời hơn so với bạn dùng nước lọc để xay hạt ngô nhé

• Công đoạn lọc sữa lấy hỗn hợp nước ngô tinh chất

Dùng một cái rây và lót một miếng vải sạch, sau đó bạn cho bắp ngô đã xay ở máy xay sinh tố vào lọc. Chỉ lấy phần nước, bỏ phần bã ngô đi. Bạn múc một lượng sữa từ máy xay vừa đủ vào khăn sau đó lọc lấy sữa ngô ra hết. Bạn nên dùng khay lọc bằng inox (lưới lọc) cái đó cũng rất tiện mà sạch nữa, đừng dùng cái khăn, không được vệ sinh và đẹp mắt

• Công đoạn cuối cùng, đun hỗn hợp đã lọc ở trên

Bạn bổ sung thêm sữa tươi (sữa tươi có nói đến ở phần nguyên liệu) vào phần sữa ngô vừa vắt được ở bước trên sau đó cho lên bếp đun đến khi bắt đầu sôi lăn tăn dùng được. Bạn có thể cho thêm sữa đặc hoặc đường tùy khẩu vị của bạn, nếu thích sữa ngô sánh hơn thì bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc, thêm đường nếu thích ngọt hơn. Nấu cho đến khi sữa sôi là được

Lưu ý:  trong thời gian đun thì bạn phải khuấy liên tục tránh sữa ngô bị vón cục do bột ngô đọng ở dưới đáy nồi, bạn đun với lửa vừa phải và khi sữa ngô bắt đầu sủi bạn vẫn phải khuấy đều tay nhé

Như thế là xong 1 lít sữa ngô non thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể bổ sung sinh dưỡng cho gia đình mà không lo các hóa chất khi đi mua sữa ngô ngoài tiệm, Khi làm xong sữa ngô bạn nhớ để nguội rồi sau đó mới cho vào tủ lạnh để lạnh nhé. Đọc thêm  https://dauviet.com/bot-ngu-coc-dinh-duong-15-loai-hat-cao-cap/

• Chống stress, suy giảm trí nhớ: bắp chứa nhiều vitamin B1, B3 và B5 giúp người cao tuổi cải thiện tình trạng trầm cảm, hay quên cũng như dấu hiệu của bệnh Alzheimer. Một chén bắp có thể cung cấp 32,7% lượng vitamin B1 mà cơ thể cần mỗi ngày.
• Phòng ngừa bệnh tim mạch: chất lutein trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và phòng ngừa các cơn đau tim, đột quỵ. Bắp góp phần xây dựng một quả tim khoẻ mạnh không chỉ nhờ hàm lượng chất xơ cao mà còn nhờ các chất như folate (giúp bảo vệ thành mạch), niacin (vitamin B3), magnesium. Theo bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một trái bắp cung cấp khoảng 19% lượng axít folic, folate và 18,9% lượng niacin cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.
• Giúp sáng mắt: loại bắp vàng và đỏ chứa nhiều vitamin A (beta carotene) lợi cho mắt, đặc biệt có hai chất giúp chống bệnh thoái hoá hoàng điểm gây mù ở người lớn tuổi là lutein và zeaxanthin. Nó còn giúp bảo vệ mắt chống lại các bệnh cấp tính và mạn tính, gia tăng thị lực. Trong bắp xanh và tím còn chứa hợp chất anthocyanin là chất chống ung thư cao.
• Bảo vệ thai phụ, người thiếu máu: axít folic trong bắp là một chất rất tốt cho sản phụ vì giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở ống thần kinh thai nhi, tốt cả cho người thiếu máu. Vitamin C trong bắp giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể và phòng chống các bệnh cảm cúm thông thường.
• Chống táo bón và các bệnh đường ruột vì bắp là một nguồn chất xơ: mỗi trái bắp có thể cung cấp 23% lượng chất xơ mỗi ngày, có lợi cho những người hay bị táo bón, bệnh trĩ, phòng ngừa các bệnh đường ruột, hội chứng ruột kích thích, ung thư ruột kết, giúp ổn định đường huyết, điều hoà cholesterol và chống béo phì.
• Ngoài các chất kể trên, bắp còn chứa nhiều vitamin E và chất béo lecithin có vai trò bảo vệ vỏ bọc thần kinh. Dầu bắp chứa các chất béo chưa no nên rất tốt cho sức khoẻ tim mạch vì không tạo thành cholesterol. Vitamin E chiếm khoảng 15% trong dầu bắp, nhiều hơn cả dầu ôliu và là một chất chống oxy hoá rất tốt, góp phần tăng vẻ tươi nhuận cho da, điều hoà hệ nội tiết ở phụ nữ và chống rối loạn kinh nguyệt, vô sinh.

• Phương pháp sử dụng của sua bap khá đơn giản và tiện dụng, Chỉ cần một thao tác lắc đều tay và dùng tay vặn nắp. Sau đó thưởng thức là được. Bạn có thể uống sữa bắp như một loại thức uống thông thường mỗi ngày. Tuy nhiên hãy lưu ý sữa không thể thay thế bữa ăn chính hay bất kì các loại thuốc bổ trợ nào nhé
• Sản phẩm dùng cho 1 lần sửa dụng.
• Hiện tượng lắng đọng tự nhiên và thay đổi màu sắc không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Chỉ sử dụng cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên.
• Ngon hơn khi uống lạnh.

Lưu ý nếu bạn có bất kì tiền sử dị ứng với sữa hoặc bắp ngô, cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng